My Profil Saya...

Hallo,,,saya prabu galih setyo pamungkas di sini ,saya pingin sekali berbagi tentang profile diri saya,,, sejak 1995 saya berkarir dibidang restaurant dan beberapa HOTEL  di surabaya dan bandung diantaranya ; HERITAGE CLUB RESTAURANT,SHERATON HOTEL,CITRALAND CLUB HOUSE AND HOTEL SURABAYA,HYATT BANDUNG INDAH PLAZA HOTEL ,MERCURE GRAND HOTEL SURABAYA,SOMERSET SURABAYA,CHEF PRESENTER TOBLOID KOKI,
pada tahun 2013 sampai akhirnya membangun bisnis sendiri dengan mendirikan CONSULTANT RESTO AND CAFFE, adapun beberapa perusahaan yang pernah ditangani adalah :
1.Perbaikan management ( sistem kerja ) karyawan di resto GARUDA kudus – jawa tengah 2.SET – UP resto naomi and caffe – surabaya 3.SET – UP resto kitchen tri star cito mall – surabaya 4.SET – UP resto tamina mie – pasuruan – jawa timur 5.SET – UP menu  dan photo taking tuk food and beverage resto sus merdeka sidoarjo – jawa timur 6.ARRANGEMENT food menu,method of cooking,and membuat alur kerja kitchent sambal colek – pontianan – kal bar.7.SET – UP resto pawon rempah – surabaya – jawa timur 8.SET – UP resto pawon mina – genteng kali – jawa timur 9.SET – UP menu pasta bakar – genteng kali – jawa timur 10.SET -  UP resto ku- ku kupi malang – jawa timur

Alhamdulillah, puji syukur kepada Alloh SWT, dengan pengalaman seperti ini sedikitnya memberikan bekal untuk menjadi consultant  dalam pengelolaan restoran dan caffe.insya Alloh saya dapat membantu merealisasikan impian memiliki sebuah unit usaha kuliner dengan pertumbuhan yang positif sehingga bermanfaat bagi semua pihak.Perlu mengundang saya untuk memberikan in house training ?,maupun set – up caffe and resto secara komplet,, silahkan hub : 082234876967, atau ingin sharing melalui email bisa anda kirim pertanyaan ke :  haris _suseno@gmail.com

  Salam culinary………

 

BERIKUT JASA CONSULTANT YANG AKAN KAMI BERIKAN UNTUK KEBUTUHAN SEBUAH RESTO ATAUPUN CAFFE ;

•standart recipes untuk 30 macam minuman (optional/pilihan )

• standart recipes untuk 25 macam makanan ( optional / pilhan )

•Beverage knowledge /pengetahuan pembuatan macam – macam minuman

•Foodknowledge / pengetahuan pembuatan makanan

•Standart Operasional Prosedur (SOP) kitchen dan bar

•Set-Up Kitchen

•Set – up restaurant serta flow cart staff

•Penerapan sequence of service restaaurant

•Photo taking food product dan beverage product .

•Pembuatan penentuan costing untuk makanan dan minuman

•Masa pendampingan selama 1 bulan setelah launching resto atau caffe

•Pembuatan kas masuk dan keluar

•Pembuatan stock op name di semua divisi

•Consultasi strategi marketing dan penentuan segment pasar.

Sedikit contoh resto yg menjadi karya kami ;
PAWON REMPAH SURABAYA 

PAWON MINA RESTO AND GRILLED GENTENG KALI

Noodle Soes Merdeka